最新菜谱,美食,食材介绍,我们都是吃货「网格美食」
  • 提交美食资讯
  • 主页 > 亚博pt手机客户端登录 > / 正文

    360道菜入选!崇礼菜单出炉啦

    2019-09-16 18:52 亚博pt手机客户端登录

    长城网8月29日讯(记者郑梦婷 见习记者刘梦妍 田正)8月29日下午,“崇礼菜单”2019年中国烹调大师邀请赛总结大会在张家口华邑旅馆进行。此次邀请赛,“崇礼菜单”共收录河北省研发菜点300道,其它省市的菜系菜点60道,合计360道菜入选,这符号着“崇礼菜单”研发任务的圆满完成。

    360道菜入选!崇礼菜单出炉啦

    “崇礼菜单”2019年中国烹调大师邀请赛总结大会现场。刘梦妍摄

    去年9月,河北省餐饮业冀字号品牌建设办公室,在全省选拔了6家冀字号菜品研发基地,18家大师事情室配合研发体例冬奥会“崇礼菜单”,在颠末一年多的经心研制和剧烈竞赛中,最终这些菜品入围“崇礼菜单”。

    360道菜入选!崇礼菜单出炉啦

    六大冀字号菜品研发基地菜品展示。

    承德基地入选亚博pt手机客户端登录 菜品30道,包罗一品鹿唇、山盟海誓、无良冰壶等;唐山基地入选菜品23道,包罗白玉鸡脯、兰花虾片、鸿宴肘子等;省烹协基地入选菜品26道,包罗香溢牛肋肉、金毛狮子鱼、山楂老醋方肉等;保定基地入选菜品18道,包罗李鸿章烩菜、抓炒鱼、总督豆腐等;张家口基地入选菜品20道,包罗葱烧羊排、砂锅猪手、莜面饺子等;邯郸基地入选菜品20道,包罗冷菜六式、京娘合碗、冀南豆沫等。

    360道菜入选!崇礼菜单出炉啦

    “冀菜·宴天下”特色宴席。

    18家烹调大师事情室研发的菜品完美诠释了河北食材,浮现了河北地区特色,每个事情室有4到15个数目不等的菜点入选“崇礼菜单”。6家冀字号菜品研发基地和18家大师事情室带来的菜品,整合了河北省内各个地区的餐饮文化,传承了鲜、咸、酱、香的传统风味特点,汇聚形成特有的地区文化主题宴席展。

    360道菜入选!崇礼菜单出炉啦

    “冀菜·宴天下”特色宴席。

    入选“冀菜·宴天下”特色宴席的名单,别离是:壮盛大宴席、乾隆八十寿宴、唐山鸿宴、福如东海·寿宴、邯郸宴、张库商贾宴、直隶官府宴、白洋淀全鱼宴、孔雀迎宾宴、张家口宴。

    360道菜入选!崇礼菜单出炉啦

    “崇礼菜单”2019年中国烹调大师特邀菜品展演。

    同时,为充分“崇礼菜单”的内容,接收省外优秀菜系共享奥运经济,跻身冬奥遗产文化,此次大赛特邀其他省市的十位顶级烹调大师来举办菜品展演。他们以精深的武艺与绝妙的匠心,带来了竹苞松茂的菜点,美食,展示了餐饮匠人的独占风采,个中,有60道菜点被选入“崇礼菜单”。

    360道菜入选!崇礼菜单出炉啦

    河北省冬奥会和冬残奥会事情参谋冯恩援大师颁发发言。郑梦婷摄

    今朝,“崇礼菜单”研发任务圆满完成,河北省冬奥会和冬残奥会事情参谋冯恩援大师暗示,“崇礼菜单”是河北省借助冬奥会平台打造“冀字号”餐饮品牌,弘扬“冀字号”文化的前言,正是这些大师们的传承、提炼和创新,赋予了“冀字号”新的生命和活力。

    据相识,此次邀请赛竣事之后,将会对“崇礼菜单”研发成就举办梳理,细化制订菜品尺度,不绝调解完善“崇礼菜单”菜品布局,真正使“崇礼菜单”担负起办妥北京2022年冬奥会、冬残奥会和晋升河北省餐饮财富处事质量的双重汗青使命。

    Tags: 菜单 道菜 入选 崇礼 出炉

    搜索
    网站分类
    标签列表