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    瓤黄鱼的亚博国际靠谱吗_瓤黄鱼怎么做_家常

    2019-03-11 18:56 健康

    更新于:2018-03-26
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    瓤黄鱼的简介及特色 色泽红润,鲜嫩醇厚,滑腴香美

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    主要工艺

    食材明细

    大黄鱼500克

    猪肉(肥瘦)150克

    玉兰片50克

    花生油75克

    大葱15克

    8克

    5克

    酱油20克

    白砂糖10克

    料酒25克

    味精2克

    香油10克

    瓤黄鱼的亚博国际靠谱吗详细步骤 1. 将鱼刮净鳞,去掉鳃,用两根筷子从鱼嘴插入鱼腹绞出内脏,洗净;
    2. 将猪肉、玉兰片均洗净,切成0.5厘米见方的丁,盛于盘内;
    3. 盘内放入酱油、料酒、盐、部分葱花、姜末、味精、香油腌渍入味,成为馅料;
    4. 把鱼放入在案板上,用刀从鱼背部开15厘米长的口,将肉丁馅料瓤入鱼腹,再用几根牙签将脊背的刀口别住;
    5. 将锅架在火上,放油烧至六七成热,将鱼下入炸至鱼体,呈黄色,鱼肉半熟时捞出,控净余油;
    6. 原锅留少许底油,烧至七八成热,下入葱花、姜末炝锅,出香味后随即加入糖、酱油、料酒和适量鲜汤,烧开放入鱼,再烧再滚上两滚,改用小火烧;
    7. 见汤汁减少一半时,鱼肉和馅料俱已成熟,即可将鱼,盛在盘内;
    8. 锅回至旺火上,把余汤收浓,淋入香油,浇在鱼上即成。

    瓤黄鱼的亚博国际靠谱吗小贴士 制作要诀:
    本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
    食物相克:
    大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。

    瓤黄鱼的营养分析

    Tags: 瓤黄鱼 瓤黄鱼的亚博国际靠谱吗 瓤黄鱼怎么做

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