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    桔露汤圆的亚博国际靠谱吗_桔露汤圆怎么做_湘菜

    2019-03-24 20:33 食材

    更新于:2018-05-07
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    桔露汤圆的简介及特色 黄、白、红、绿四色辉映,汤圆软糯,汁甜如蜜。

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    主要工艺

    食材明细

    蜜橘200克

    糯米粉250克

    小麦面粉25克

    樱桃25克

    桂圆肉25克

    青豆25克

    菠萝25克

    江米酒50克

    白砂糖150克

    桔露汤圆的亚博国际靠谱吗详细步骤 1. 将无核密桔去皮,再逐瓣剔去薄皮,每瓣桔肉从中切开成2块;
    2. 菠萝切成长、宽各1.3 厘米的薄片;
    3. 桂圆肉用温水泡5分钟,滗去水;
    4. 取小碗1只,放入白糖、玫瑰糖25克、面粉,加清水25毫升,调匀成馅子;
    5. 将湿糯米粉100克搓成4 个丸子;
    6. 搓好的丸子放入沸水锅中煮熟捞出;
    7. 再和剩余的湿糯米粉揉匀,先搓成条,再均匀地扯成30 个坯子;
    8. 做好的坯子逐个包入馅子,搓成鸽蛋形的汤圆,放入沸水锅中煮熟;
    9. 炒锅置旺火,下清水500毫升,白糖烧开,接着放入蜜桔肉、青豆、桂圆肉、甜酒糟、樱桃、菠萝,舀入汤圆,烧开即成。

    桔露汤圆的亚博国际靠谱吗小贴士 制作要诀:
    汤圆下沸水锅,用勺背轻推,不使粘连,煮至浮出水面即熟,不可多煮,以免失去糯韧口感。
    食物相克:
    蜜橘:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)

    桔露汤圆的营养分析

    Tags: 桔露汤圆

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